Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Chocolate Budino (Matthew Kenney) Metric
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 5 Std.
10 portions
Zutaten
Budino
-
glucose syrup to taste85 g
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vegan whipping cream e.g. Silk®200 g
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soy milk300 g
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non-stick spray oil
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cocoa powder15 g
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sugar15 g
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agar-agar powder½ tsp
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salt¼ tsp
-
dark chocolate, 70% cocoa solids broken into pieces200 g
Caramel Sauce
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sugar255 g
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vegan whipping cream e.g. Silk®, divided130 g
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water divided1025 g
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lemon juice1 tsp
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vegan butter cold30 g
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salt½ tsp
-
edible flowers to garnish
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
391.5 kcal /
1638.2 kJ
Eiweiß
2.8 g
Fett
19.8 g
Kohlenhydrate
52.5 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
14.1 g
Natrium
226 mg
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Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney
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Kanada
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