Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tarteletes Mont blanc
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
12 unidades
Zutaten
Tarteletes
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farinha de castanha90 g
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farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar100 g
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fermento p/ bolos½ c. chá de
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manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar125 g
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açúcar120 g
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gemas de ovo2
Puré de castanha
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água1650 g
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açúcar100 g
-
vagem de baunilha aberta longitudinalmente1
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castanhas descongeladas (ver dica)600 g
Chantilly
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natas c/ 35% de gordura bem frias600 g
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açúcar em pó (ver dica)10 g
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limão só o sumo½
Montagem
-
Cacau em pó p/ guarnecer
-
clara de ovo batida, p/ pincelar1
Nährwerte pro 1 unidade
Brennwert
474.2 kcal /
1984 kJ
Eiweiß
3.5 g
Fett
28.4 g
Kohlenhydrate
52.6 g
Ballaststoffe
0.2 g
gesättigte Fettsäuren
17.2 g
Natrium
47.1 mg
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