Geräte und Zubehör
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Espaguetis espeluznantes con albóndigas
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 porciones
Zutaten
Albóndigas
-
aceite de oliva para engrasar
-
1100 g de agua
-
90 g de quinoa blanca
-
60 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
-
30 g de mezcla de hierbas frescas (p. ej. perejil, tomillo, orégano)
-
1 cdita de sal o al gusto
-
1 cdita de pimienta negra molida
-
½ cdita de pimienta de cayena (optional)
-
¼ cdita de hinojo en semillas
-
600 g de carne de pavo, ahumada en trozos, sin huesos ni piel
-
1 huevo grande
-
25 - 35 de aceitunas negras deshuesadas en rebanadas
Salsa de tomate
-
120 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
-
30 g de aceite de oliva extra virgen
-
840 g de puré de tomate casero
-
½ cdita de sal o al gusto
-
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Espaguetis espeluznantes
-
1200 g de agua (ver tip)
-
1 ½ cdita de sal
-
360 g de espagueti
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Eiweiß
33.5 g
Brennwert
2097.5 kJ /
501.3 kcal
Fett
11.3 g
Ballaststoffe
7 g
Kohlenhydrate
66.7 g
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