Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 27 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porce

Zutaten

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 1274.7 mg

Eiweiß 34.6 g

Brennwert 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 37.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré

40 Min

Omeleta s houbami a vinnou klobásou

50 Min

Sekaná s vařenými vejci

1 Std. 20 Min

Hovězí Stroganoff

35 Min

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4 Std.

Slaninový trhanec

45 Min

Restované hovězí s caponatou

45 Min

Cuketové lasagne s mletým masem

50 Min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 Std. 30 Min

Paprikový guláš na červeném víně s houskovým knedlíkem

1 Std. 25 Min

Tzatziki

20 Min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1 Std. 30 Min