Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch

4.4 14 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porcji

Zutaten

Dżem jabłkowy

1000 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
200 g wody
500 g cukru żelującego 2:1 (patrz wariant)
45 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku

Rogale z makiem

165 g mleka
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
25 g cukru
50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
½ łyżeczki soli
1 jajko
4 żółtka (patrz wskazówka)

Twarożek

10 łodyżek szczypiorku, świeżego pokrojonego na trzy części
250 g serka wiejskiego

Herbata chai

500 g wody
300 g mleka
10 g herbaty czarnej liściastej
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
20 - 50 g cukru (optional)
1 żółtko
mak do posypania

Bliny

15 g masła
100 g mleka
100 g kwaśnej śmietany
1 jajko
1 łyżeczka soli
150 g mąki pszennej
15 g cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
olej do smażenia
2 korniszony (ok. 50 g), pokrojone w plastry, do dekoracji
2 łyżki kawioru (optional) (ok. 20 g), do dekoracji
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 555.1 mg

Eiweiß 18.9 g

Brennwert 3672.4 kJ / 877.1 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 148.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - BRUNCH 8 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wolno gotowane ossobuco z szafranowym risotto (z osłoną noża miksującego)

4h 30min

Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)

13h

Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi

1h 20min

Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta

45min

Zupa z cukinią i koperkiem; Gulasz z indyka z maślankowymi knedlami

1h 40min

Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym

1h 15min

Pampuchy z czekoladą, sos śliwkowy i zabajone

1h

Bliskowschodni brunch

1h 20min

Gratin z dorsza ze szpinakiem i zupa krem z marchewki i cukinii

1h

Wolno gotowane klopsiki drobiowe ze smażonymi ziemniakami w sosie (z osłoną noża miksującego)

2h 10min

Chrupiący placek z rzodkiewkami i jajkiem (flammkuchen)

1h 15min

Omlet austriacki z sosem truskawkowym

1h