![Brunch do Médio Oriente Brunch do Médio Oriente](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70145fe8-3362-433a-bffc-df325434da04/Derivates/6262bcdc-aee1-40eb-bb15-e5d4c1961c5a.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bulgur e legumes cozidos
- 1000 g água
- 1 c. chá de sal
- 10 g azeite
- 170 g bulgur
- 300 g beringela cortada em pedaços (2 cm aprox.)
- 300 g pimento vermelho e amarelo, cortado em pedaços (3 cm aprox.)
Pão plano
- 50 g azeite, mais q.b. p/ temperar
- 120 g água
- 270 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- 2 c. chá de sal
- 1 c. sopa de mistura de sementes (cominhos, sésamo, etc.)
Salada de bulgur
- 25 g salsa, só as folhas
- 10 g hortelã, só as folhas
- 1 dente de alho
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 20 g azeite
- 1 c. chá de sal
- 4 pitadas de pimenta preta
- 100 g pepino cortado em pedaços (3 cm aprox.)
- 100 g pimento amarelo e vermelho, cortado em pedaços (3 cm aprox.)
- 100 g tomate maduro cortado em pedaços
Papas de aveia com tâmaras, pistácio e cardamomo
-
30
g pistácio
oder 30 g amêndoa s/ pele - 100 g tâmaras s/ caroço
- 900 g leite
- 40 g açúcar
- ½ c. chá de cardamomo em pó
- 150 g flocos de aveia
Pasta de beringela
- 20 g salsa, só as folhas
- 2 dentes de alho
- 40 g azeite, mais q.b. p/ temperar
- 70 g pasta de sésamo (tahini)
- 5 g sumo de lima (½ unid. aprox.)
- ½ c. chá de cominhos em pó
- 1 c. chá de sal fumado
Pasta de pimento
- 40 g azeite
- 100 g cebola cortada em pedaços
- 100 g caju
- 5 g sumo de lima (½ unid. aprox.)
- ¾ c. chá de sal
- 1 c. chá de paprika picante
- Nährwerte
- pro 1 dose
- Brennwert
- 3142.2 kJ / 751 kcal
- Eiweiß
- 19.5 g
- Kohlenhydrate
- 88.7 g
- Fett
- 38.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.1 g
- Ballaststoffe
- 10.8 g
- Natrium
- 1738.5 mg
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