Bao met pulled champignon in BBQ saus

Name: Bao met pulled champignon in BBQ saus
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 stuks
Ingredients: 1 tl suiker; 1 tl gedroogde gist; 160 g melk; 220 g bloem; ½ tl bakpoeder; 50 g rode uien; 50 g rijstazijn; 1 ½ tl zout; 1 ½ tl suiker; 20 g verse gember; 3 teentjes knoflook; 20 g olie; 45 g lente-uien; 450 g verse kruisdisteloesterzwammen; 70 g barbecuesaus; 50 g sojasaus; 630 g water; verse korianderbladeren; rode pepers, vers; sesamzaad

4.8 ( 6 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 8 stuks

Zutaten

1 tl suiker
1 tl gedroogde gist
160 g melk
220 g bloem Chinees, glutenarm (zie tip)
oder 220 g bloem Chinees, glutenarm (zie tip)
½ tl bakpoeder

50 g rode uien in plakjes
50 g rijstazijn
oder 50 g witte wijnazijn
1 ½ tl zout
1 ½ tl suiker

20 g verse gember in plakjes (2 mm)
3 teentjes knoflook
20 g olie en iets meer om te kleuren
45 g lente-uien in stukken (± 2 cm x 7 cm), en iets meer in plakjes als afwerking
450 g verse kruisdisteloesterzwammen in stukken (± 2 cm x 7 cm)
70 g barbecuesaus
50 g sojasaus
630 g water
verse korianderbladeren als afwerking
rode pepers, vers in plakjes, als afwerking
sesamzaad om te besprenkelen

Nährwerte: pro 1 stuk
Brennwert: 189.5 kcal / 793 kJ
Eiweiß: 6.5 g
Fett: 3.9 g
Kohlenhydrate: 33.1 g
Ballaststoffe: 2.7 g
gesättigte Fettsäuren: 0.7 g
Natrium: 917 mg