Aυγά σκραμπλ sous-vide

Aυγά σκραμπλ sous-vide

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

2 μερίδες

Zutaten

βούτυρο, αλατισμένο σε κομμάτια
30 γρ.
κρέμα γάλακτος
30 γρ.
γάλα
30 γρ.
αυγά (βλ. συμβουλή)
6
αλάτι και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
2 πρέζες
νερό και επιπλέον νερό για το βύθισμα των σακούλων
1850 γρ.
χυμό λεμονιού ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για το σερβίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 681.4 mg

Eiweiß 22.5 g

Brennwert 1898.5 kJ / 452 kcal

Fett 40.6 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2 Std. 40 Min

Τάρτα με φράουλες

2 Std.

Χυμός καρπούζι με λάιμ

10 Min

Βιταμινούχος χυμός με πορτοκάλι, καρότο και λεμόνι

10 Min

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4 Std. 10 Min

Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura

2 Std. 40 Min

Ποπ κορν για πάρτυ

1 Std.

Γκουρμέ κέικ μαύρης σοκολάτας

1 Std. 10 Min

Παγωτό ξυλάκι σοκολάτας πραλίνα

8 Std. 15 Min

Μπιφτέκια γαλοπούλας

30 Min

Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες

1 Std. 30 Min

Κέικ μαύρης σοκολάτας στο φλιτζάνι

20 Min