Opor Ayam

Opor Ayam

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

5 porsi

Zutaten

paha ayam, dengan kulit dan tulang (berkisar 3 paha utuh)
700 g
sari jeruk nipis
1 sdm
garam
1 ½ sdm
siung bawang putih
40 g
bawang merah
100 g
cabai rawit
2
lengkuas segar dikupas dan dimemarkan
15 g
jahe segar
25 g
ketumbar bubuk
1 sdm
kemiri
45 g
jinten bubuk
½ sdt
serai segar bagian putih saja, dimemarkan
2 batang
daun salam segar
5
daun jeruk purut segar
5
minyak sayur
40 g
air
300 g
santan
100 g
gula sesuai selera
1 sdt
kaldu ayam bubuk
1 sdt
lada putih bubuk
1 sdt
bawang goreng untuk hiasan
1 - 2 sdt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 2203 mg

Eiweiß 22 g

Brennwert 1725 kJ / 412 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 10 g

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