
Geräte und Zubehör
Französischer Brunch
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
8 Portionen
Zutaten
Brombeermarmelade mit Crémant und Vanille
-
Brombeeren500 g
-
Gelierzucker 2:1250 g
-
Zitronensaft20 g
-
Vanilleschote nur Mark½
-
Schaumwein Typ Crémant100 g
Mandel-Financiers
-
Butter zum Einfetten
-
Mandeln, geschält100 g
-
Zucker170 g
-
Butter in Stücken150 g
-
Weizenmehl, glatt50 g
-
Vanilleschote nur Mark½
-
Eiweiß (Größe M)5
Omelette mit Kräutern, Ziegenkäse und Feigen und Mini-Croque Monsieur
-
Wasser600 g
-
Brokkoli Röschen, (ca. 2 cm)150 g
-
Gruyère Käse in Stücken120 g
-
Weizenmehl40 g
-
Butter in Stücken30 g
-
Milch300 g
-
Muskat, gemahlen½ TL
-
Salz1 ½ TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
-
Toastbrot Mini20 Scheiben
-
Schinken, gekocht10 Scheiben
-
Butter geschmolzen20 g
-
Petersilienblätter frisch10 g
-
Korianderblätter, frisch10 g
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)10 g
-
Ziegenkäse, weich in Stücken200 g
-
Eier (Größe M)8
-
Feigen in Achtel geschnitten4
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1553 mg
Eiweiß
37 g
Brennwert
4353 kJ /
1040 kcal
Fett
48 g
Ballaststoffe
9.7 g
gesättigte Fettsäuren
24 g
Kohlenhydrate
115 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend
10 Rezepte
Österreich
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Menü: Rote Rübensuppe, gebackener Karpfen mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Lebkuchen-Parfait
9 Std. 40 Min
Österreichischer Brunch
4 Std. 35 Min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1 Std. 45 Min
Spaghetti Carbonara
25 Min
Germknödel mit Vanillesauce
1 Std. 10 Min
Ritschert (XXL)
1 Std.
Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)
1 Std. 30 Min
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
8 Std.
Orient Express
20 Min
GnGnT
20 Min
Rosemary Pink
10 Min
Salzburger Nockerl
30 Min