Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen
Zutaten
Kräuter-Hollandaise
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gemischte frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft20 g
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Butter in Stücken250 g
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Wasser50 g
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Zitronensaft1 EL
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Eidotter3
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Salz½ TL
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Senf½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
Pochierte Eier und Fertigstellung
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Wasser500 g
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Eier8
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braune Champignons in Scheiben200 g
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Salz2 Prisen
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Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Olivenöl zum Beträufeln
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Zitronensaft zum Beträufeln
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Babyspinat, frisch gewaschen und trocken geschüttelt120 - 140 g
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Toastbrot8 Scheiben
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
807 kcal /
3375 kJ
Eiweiß
23 g
Fett
65 g
Kohlenhydrate
36 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
37 g
Natrium
851 mg
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