Brodo vegetale

Name: Brodo vegetale
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 vasetti
Ingredients: 400 g di verdure miste a pezzi; 1 cipolla; 50 g di funghi freschi; 2 spicchi di aglio; 1 - 2 foglie di alloro secche; 4 grani di pepe di Giamaica; 10 grani di pepe nero; 2 rametti di timo fresco; 2 rametti di rosmarino fresco; 1500 g di acqua; 2 cucchiaini di sale

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 3 vasetti

Zutaten

400 g di verdure miste a pezzi o ritagli di verdura (es. bucce di carote, sedano)
1 cipolla, con la buccia, a metà
50 g di funghi freschi a pezzi
2 spicchi di aglio, con la buccia
1 - 2 foglie di alloro secche
4 grani di pepe di Giamaica
10 grani di pepe nero
2 rametti di timo fresco, interi
2 rametti di rosmarino fresco, interi
1500 g di acqua
2 cucchiaini di sale

Nährwerte: pro 1 vasetto
Brennwert: 391.7 kJ / 93.7 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 1 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Ballaststoffe: 5.3 g
Natrium: 1634.7 mg