El brioche de Paco Torreblanca

El brioche de Paco Torreblanca

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 9 Std.

10 unidades

Zutaten

250 g de harina de fuerza
5 g de sal
30 g de azúcar
12 g de levadura prensada fresca
3 huevos
25 g de leche fría
145 g mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
250 g de agua
4 cucharadas de azúcar perla

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 217 mg

Eiweiß 5.3 g

Brennwert 1042 kJ / 249 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 26.8 g

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Spanien

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