Γαριδομακαρονάδα

Σπαγγέτι

• 300 γρ. σπαγγέτι (με χρόνο βρασμού 10 λεπτά)
• 1500 γρ. νερό
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 10 γρ. ελαιόλαδο

Σάλτσα ντομάτας με γαρίδες

• 500 γρ. γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 50 γρ. κρεμμύδι κομμένο στη μέση
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. ούζο
• 400 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
• ¼ κ.γλ. πιπέρι