Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Middle Eastern Brunch
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 portions
Zutaten
Bulgur and Veggie Base
-
water1000 g
-
fine sea salt1 tsp
-
olive oil10 g
-
bulgur wheat170 g
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aubergine cut in pieces (2 cm)300 g
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peppers red and yellow, cut in pieces (3 cm)300 g
Flatbread
-
olive oil plus extra for drizzling50 g
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water120 g
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plain flour plus extra for dusting270 g
-
baking powder1 tsp
-
fine sea salt plus 1 tsp coarse sea salt for sprinkling1 tsp
-
mixed seeds (nigella seeds, cumin seeds, sesame seeds), for garnishing1 Tbsp
Bulgur Salad
-
fresh parsley leaves25 g
-
fresh mint leaves10 g
-
garlic clove1
-
lemon juice30 g
-
olive oil20 g
-
fine sea salt1 tsp
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ground black pepper4 pinches
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cucumber cut in pieces (3 cm)100 g
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peppers yellow and red, cut in pieces (3 cm)100 g
-
plum tomatoes quartered100 g
Porridge with Dates and Pistachios
-
blanched almondspistachio nuts, unsalted, shelled30 g
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pitted dates100 g
-
milk900 g
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caster sugar40 g
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ground cardamom½ tsp
-
rolled oats150 g
Aubergine Spread
-
fresh parsley leaves plus extra for garnishing20 g
-
garlic cloves2
-
olive oil plus extra for drizzling40 g
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tahini70 g
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lime juice5 g
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ground cumin½ tsp
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smoked salt1 tsp
Pepper Spread
-
olive oil40 g
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onions quartered100 g
-
raw cashew nuts100 g
-
lime juice5 g
-
fine sea salt¾ tsp
-
hot paprika1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1738.5 mg
Eiweiß
19.5 g
Brennwert
3142.2 kJ /
751 kcal
Fett
38.3 g
Ballaststoffe
10.8 g
gesättigte Fettsäuren
7.1 g
Kohlenhydrate
88.7 g
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