Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Demi-sphère vanille-caramel
Zutaten
La sauce caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 30% m.g. min.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
-
30 g de beurre en un seul morceau
-
1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
-
60 g de beurre en morceaux
-
de crêpes dentelle, type Gavottes®200 g de Pailleté Feuilletine™
La crème à la vanille
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
300 g de lait
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
30 g de maïzena
-
300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide
La coque en chocolat
-
350 g de chocolat fondant en morceaux
-
20 g d'huile de pépins de raisin35 g de beurre de cacao
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés
Keine Bewertungen
Sablés à l’ananas
2 Std.
Entremets fraise façon mille-feuille
5 Std.
Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc
5 Std. 50 Min
Boulettes de viande à la sauce tomate
3 Std. 40 Min
Meringues fantômes
12 Std. 25 Min
Sauce béarnaise
20 Min
Lasagne de poisson aux asperges et poireaux
1 Std. 30 Min
Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées
3 Std. 45 Min
Mousse au chocolat à l'orange
2 Std. 20 Min
Chicons au jambon, gratinés au comté
13 Std.
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 Min