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Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini
Schwierigkeitsgrad
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Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spigola sottovuoto
- 1700 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 2 filetti di spigola (branzino) senza pelle e puliti (140 g l'uno)
- 20 g di olio extravergine di oliva
-
½
limone solo la scorza (senza la parte bianca)
oder ½ arancia solo la scorza (senza la parte bianca) - 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Crema di avocado e pomodorini
- 200 g di polpa di avocado matura a pezzi
- 150 g di pomodorini a pezzi
- 40 g di succo di lime spremuto fresco
- 2 pizzichi di sale
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 452 kcal / 1890.5 kJ
- Eiweiß
- 28.6 g
- Fett
- 35.3 g
- Kohlenhydrate
- 5.4 g
- Ballaststoffe
- 4.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.5 g
- Natrium
- 1184.1 mg
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