Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 2280 kJ / 545 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Then. Now. Always. 50 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Singapore Chilli Crab (with Crab Meat)

Keine Bewertungen

Lemon curd

Keine Bewertungen

Alcohol-free Berry Mojito

5 Min

Pork Roast with Pistachio stuffing

Keine Bewertungen

Mulled white wine

15 Min

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

Keine Bewertungen

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1 Std.

Crawfish Omelet with Holy Trinity Tomatoes

40 Min

Xerém maize meal with fresh tuna

40 Min

Russian salad

1 Std. 15 Min

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 Min

Date and Oat Drink

20 Min