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Beetroot and goat cheese ice cream with crackers
Zubereitung 15 Min
Gesamt 15 Std.
8 portions
Zutaten
-
sugar150 g
-
egg yolks6
-
milk min. 3,2%400 g
-
cream, min. 30% fat375 g
-
soft goat's cheese in pieces300 g
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wholemeal bread flour170 g
-
olive oil50 g
-
sesame seeds1 tbsp
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balsamic vinegar10 g
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salt¼ tsp
-
cooked beetroot cut in pieces250 g
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water120 g
-
freshly squeezed lemon juice30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
390.7 mg
Eiweiß
14.1 g
Brennwert
2284.5 kJ /
546 kcal
Fett
36.8 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
19.2 g
Kohlenhydrate
41.2 g
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