Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
"To die for" mini pavlovas
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
12 portions
Zutaten
Mini meringues
-
caster sugar180 g
-
egg whites, room temperature4
-
white vinegar3 tsp
-
sea salt1 pinch
-
cornflour (see Tips)1 tbsp
Passionfruit and lime curd
-
caster sugar to taste60 - 80 g
-
fresh kaffir lime leaf1
-
unsalted butter cut into pieces100 g
-
egg yolks4
-
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa2
-
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa2
Lime cream and fruit salsa
-
crème fraîche100 g
-
thickened cream (see Tips)200 g
-
ripe mango cut into small dice (5 mm)1
-
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)½
-
Malibu® rum (optional)1 tbsp
Assembly
-
dried mango powder to serve (optional)
-
micro mint to serve (optional)
-
coconut flakes toasted4 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
47.9 mg
Eiweiß
3.6 g
Brennwert
1295.8 kJ /
308.5 kcal
Fett
19.1 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
11.9 g
Kohlenhydrate
30.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Mixed berry pavlova stack
5 h 30 min
Pavlova
6 h
Classic lemon tart
3 h 10 min
Decadent dark chocolate brownies
2 h 15 min
Chocolate and chilli tart
25 h
Lemon meringue tarts
25 h 30 min
Decadent dark chocolate brownies
1 h 30 min
Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache
27 h
Berry curd
15 min
Sour cream pastry
25 min
Mini lemon curd tarts
2 h 20 min
Lemonade scones
25 min