Avocado with egg and salmon tartare

Avocado with egg and salmon tartare

4.6 5 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 portion

Zutaten

eggs chilled, straight from the fridge
6
water to fill to 1L mark
fresh dill leaves only
2 sprigs
skinless salmon fillet cut into pieces
250 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
extra virgin olive oil
5 g
dried red peppercorns
1 tsp
sea salt
½ tsp
avocados
3
micro sprouts to garnish
toast
6 slices

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 457.9 mg

Eiweiß 20.6 g

Brennwert 1580.1 kJ / 376.2 kcal

Fett 24.1 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 16.5 g

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