![Bolognaise sauce for two Bolognaise sauce for two](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/322DFBEB-DFF4-4B5F-B0C5-3657F7620D69/Derivates/D5B99434-24C8-48FA-A699-18B4AA1611F9.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
White balsamic reduction
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 500 g white balsamic vinegar
- 50 g dry sherry
- 80 g raw sugar
- 2 dried bay leaves
- 8 white peppercorns (see Tips)
- 6 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into pieces
Bolognaise sauce
- ½ onion
- 1 garlic clove
- 1 carrot, cut into pieces
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 1 rindless bacon rasher, cut into pieces
- 30 g olive oil
- 150 g beef mince
- 100 g pork mince
- 1 tbsp white balsamic reduction
- 60 g tomato paste
- 80 g water
- 1 - 2 pinches sea salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- fresh basil leaves, to garnish (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2202 kJ / 524 kcal
- Eiweiß
- 35.4 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 37.5 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bolognese sauce
40 Min
Shepherd's pie
55 min
Mashed potatoes
40 Min
Lasagne bolognese
2 godz. 30 min
Boiled eggs
20 Min
Butternut pumpkin soup, fish with rice and vegetables, apple-pear crumble
1 Std.
Curried sausages and lentils
1 Std.
Butter chicken
55 min
Apricot apple pie
1h 40min
Caribbean stew and steamed rice cups
9h 15min
Chicken and sweet corn soup
30min
Pea and ham soup
2h 20 min