Corona trenzada dulce de espelta blanca

Corona trenzada dulce de espelta blanca

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

1 unidad

Zutaten

Roux de leche

de leche
125 g
de harina de espelta
25 g

Masa principal

de leche fría
245 g
de harina de espelta
500 g
de sal (5 g)
1 cucharadita
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
70 g
70 g de azúcar moreno
de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
50 g
huevo batido
1
de azúcar perla
1 - 2 cucharadas
de almendra laminada
1 cucharada

Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 2823 kcal / 11814 kJ

Eiweiß 100.3 g

Fett 74.7 g

Kohlenhydrate 415.2 g

Ballaststoffe 60 g

gesättigte Fettsäuren 36.6 g

Natrium 2599.2 mg

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Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

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