Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Panecillos de leche
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
12 unidades
Zutaten
Roux de leche
-
125 g de leche
-
25 g de harina de fuerza
Masa principal
-
170 g de leche fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
425 g de harina de fuerza
-
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
-
70 g de azúcar
-
½ cucharadita de sal (3 g)
-
1 yema de huevo
-
1 cucharadita de agua
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
109.8 mg
Eiweiß
6 g
Brennwert
855 kJ /
204 kcal
Fett
4.5 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
2.4 g
Kohlenhydrate
33.5 g
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Masa madre - La esencia del pan
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Spanien
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