Cauliflower soup with bacon dust

Cauliflower soup with bacon dust

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

Bacon dust

rindless bacon rashers
150 g

Cauliflower soup

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
60 g
water
900 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp
cauliflower cut into small florets (3 cm)
950 g
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
3 pinches
butter or olive oil, to taste
25 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 172.7 kcal / 725.5 kJ

Eiweiß 12.9 g

Fett 10.3 g

Kohlenhydrate 4.6 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Natrium 1069.6 mg

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