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Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 350 g de farine de blé et un peu pour la plaque et le plan de travail
- 1375 g d'eau
- 160 g de parmesan dont 60 g en copeaux
- 150 g d'oignon en morceaux
- 20 g de gingembre frais coupé en morceaux
- 200 g de carottes en cubes
- 1 poireau en tronçons
- du sel
- du poivre moulu
- 450 g de courge butternut en cubes
- 1 filet d'huile d'olive et un peu pour la finition
- 1 brin de romarin frais effeuillé
- 12 feuilles de basilic frais pour la finition
- eau salée, pour la cuisson des ravioli
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 583 kcal / 2447 kJ
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 73 g
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