Mil-folhas

Mil-folhas

4.4 8 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

8 doses

Zutaten

Recheio

leite
500 g
açúcar
100 g
farinha
40 g
amido de milho
10 g
gema de ovo (5 gemas aprox.)
100 g
vagem de baunilha só as sementes
1
água
1000 g
vinagre
1 c. sopa de

Massa folhada

manteiga cortada em pedaços (1-2 cm aprox.), previamente congelada
200 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
200 g
água fria (levada ao congelador cerca de 10 minutos antes de ser usada)
90 g
sal
2 pitadas de

Montagem

açúcar em pó p/ finalizar
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 45.7 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1618.1 kJ / 386.7 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 14.4 g

Kohlenhydrate 36.4 g

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