Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.8 19 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porzioni

Zutaten

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.4 g

Brennwert 2895 kJ / 692 kcal

Fett 48.8 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 42.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fine anno 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

20min

Sciroppo zenzero e limone

Sciroppo zenzero e limone

40min

Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

3h 25min

Caffè Astoria

Caffè Astoria

10min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Nachos (TM6)

Nachos (TM6)

1h 30min

Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

2h

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Ravioli di Santo Stefano

Ravioli di Santo Stefano

2h

Ravioli burro e salvia

Ravioli burro e salvia

2h

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

10h