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Apfelrotkohl auf Vorrat
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Apfelrotkohl auf Vorrat

4.3 (3 Bewertungen)

Zutaten

  • 400 g Äpfel (z. B. Boskop), in Stücken
  • 1000 g Rotkohl, in Stücken
  • 2 Zwiebeln (120 g), halbiert
  • 60 g Schmalz
    oder 60 g Butter
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet oder frisch
  • 60 g Rotweinessig
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Piment
  • 300 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt
  • 200 g Rotwein
  • 4 Wacholderbeeren
  • 4 EL rotes Johannisbeergelee

Nährwerte
pro 1 Schraubglas
Brennwert
1963 kJ / 235 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
8.8 g

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