Pan de Cádiz

Pan de Cádiz

4.4 10 Bewertungen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 6 Std.
30 raciones

Zutaten

Mazapán
  • de azúcar glas
    250 g
  • de almendra molida
    250 g
  • de clara de huevo pasteurizada
    50 g
Dulce de batata
  • de batata con piel lavadas
    300 g
  • de azúcar
    150 g
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    2
  • palo de canela
    ½
Crema de yemas
  • de yemas de huevo
    100 g
  • de azúcar
    150 g
  • de agua
    50 g
  • de maicena
    15 g
Montaje y terminación
  • de frutas confitadas variadas de 3 colores (rojo, verde y amarillo)
    150 g
  • de cabello de ángel
    150 g
  • yema de huevo para pincelar
    1
  • de agua
    1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 187 kcal / 785 kJ
Eiweiß 2.6 g
Fett 5.6 g
Kohlenhydrate 31.8 g
Ballaststoffe 0.7 g
gesättigte Fettsäuren 1.6 g
Natrium 31.1 mg

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