Hollandaise sauce

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

6 portions

Zutaten

unsalted butter cut into pieces (1 cm)
250 g
egg yolks
3
water
30 g
lemon juice (approx. ½ lemon) or to taste
20 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 202 mg

Eiweiß 1.5 g

Brennwert 1344 kJ / 321.2 kcal

Fett 35.6 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 22.1 g

Kohlenhydrate 0.5 g

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