Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 1000 g milk
- 80 g plain flour
- ½ - 1 tsp salt, to taste
- 2 - 4 pinches ground black pepper
- 2 - 4 pinches nutmeg
- Nährwerte
- pro 1100 g
- Brennwert
- 6486.8 kJ / 1544.5 kcal
- Eiweiß
- 42.6 g
- Kohlenhydrate
- 119.8 g
- Fett
- 101.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 64.5 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- Natrium
- 2574.8 mg
Alternative Rezepte
Runny custard (TM6 - 6-8 portions)
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Béchamel sauce (TM6 )
15 min
Cheese Béchamel sauce (TM6)
15 min
Caramel sauce
1h 30min
Whipped cream
15 min
Runny custard
15 min
Custard
10 min
Yoghurt with red berry coulis
13h 20 min
Nougat glacé with raspberry coulis
24h 25min
Custard (TM6 - 6-8 portions)
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Custard (TM6)
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Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15 min