Kompatible Versionen
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tocana de vită cu bere neagră
- 40 g ulei vegetal
- 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
- 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
- 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 160 g ceapă, tăiată felii
- 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
- 30 g făină
- 200 g bere neagră
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
- 2 foi de dafin, uscate
-
1
linguriță concentrat pastă de carne
oder 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) - 450 g apă
- 30 g pastă de roșii
- 20 g oțet de vin roșu
Piureul irlandez
- 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
- 1000 g apă
- 1 ½ linguriță sare
- 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
- 150 g lapte
- 50 g unt, tăiat bucăți
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 3366 kJ / 804 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 54 g
- gesättigte Fettsäuren
- 22 g
- Ballaststoffe
- 7.3 g
- Natrium
- 1524 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gulaș de vită cu găluști de pâine
1h 30min
Sos Bordelaise
55min
Vită picantă gătită lent
8h 10min
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
55min
Cotlete de miel cu curry
1h
Piept de pui sous-vide
Keine Bewertungen
Spată de porc sous-vide
Keine Bewertungen
Tocăniță de cartofi cu carne de vită
1hod. 10min
Papiote cu ananas
Keine Bewertungen
Revithia (supă de năut)
24 Std. 40 Min
Supă de mazăre cu chorizo
45 min
Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere
2h 20min