Kompatible Versionen
Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g ulei de măsline
- 200 g ceapă galbenă, tăiată clini
- 120 - 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 50 - 70 g țelină tulpină, tiată felii (5 mm)
- 50 g vin alb
- 800 g pulpă de curcan, fără piele, fără os, tăiată cuburi (4 cm)
- 1 ½ linguriță muștar de Dijon
-
1 ½
cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
oder 1 ½ linguriță concentrat pastă de pui - 2 - 3 fire cimbru proaspăt
- ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ - 1 linguriță sare de mare, după gust
- 750 g apă
- 150 g cuburi de bacon
- 250 g ciuperci proaspete, tăiate sferturi
- 200 g smântână
- 10 g amidon de porumb
- ¼ linguriță sare de mare
- 1 ½ linguriță muștar cu boabe întregi
- 1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt, tocat
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 2404 kJ / 574 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 44 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Natrium
- 980 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gulaș de vită cu găluști de pâine
1h 30min
Supă cu pui Stroganoff
55 Min
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5 godz. 15 min
Piept de pui sous-vide
Brak ocen
Plăcintă cu mere și coacăze negre
2h
Mușchi de porc cu miere și ierburi aromate
4h 10 min
Pulpe de pui sous-vide
1 Std. 35 Min
Tocăniță de cartofi cu carne de vită
1h 10min
Tocană mexicană de pui, gătită lent
3 Std. 20 Min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Coaste de porc cu bourbon
5h 50 min
Tocăniță de pui cu muștar
40min