Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

3.6 10 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

12 sztuk

Zutaten

Konfitowane nogi z kaczki

6 gałązek mieszanych ziół, świeżych np.: rozmarynu, tymianku, szałwii
1500 g oleju rzepakowego
2 nogi z kaczki, ze skórą, z kością (łącznie ok. 600 g)

Miniquiche'e

100 g białego wina
100 g oliwy z oliwek
300 g mąki pszennej
1 ¼ - 1 ½ łyżeczka soli
60 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
150 g liści szpinaku baby, świeżych
45 g pomidorów, suszonych odsączonych, pokrojonych na kawałki
mąka pszenna do oprószenia blatu
¼ łyżeczki oregano, suszonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
4 jajka
60 g mleka

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 391.1 mg

Eiweiß 18.8 g

Brennwert 1269.8 kJ / 303.3 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 20.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Glazurowana szynka

54 Std.

Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie

7 Std. 30 Min

Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6, TM7)

1 Std. 40 Min

Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)

1 Std. 40 Min

Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze

2 Std.

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

2 Std. 50 Min

Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)

8 Std. 20 Min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

1 Std. 50 Min

Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym

1 Std. 35 Min

Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)

5 Std. 30 Min

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3 Std. 30 Min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5 Std. 10 Min