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Sous-Vide Herbal Chicken
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 4 Std. 15 Min
2 portions
Zutaten
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whole chicken legs deboned (approx. 2 whole chicken legs)500 g
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salt10 g
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)10 g
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wolfberries (goji) soaked to soften10 g
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honey10 g
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fresh ginger slices4
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Chinese red dates pitted8
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Chinese dang gui (Chinese angelica root) slices4
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water plus extra to submerge bag1200 g
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lemon juice10 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
403 kcal /
1686 kJ
Eiweiß
49 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
27 g
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