Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Roscón con mousse de salmón y langostinos
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 3 Std.
12 raciones
Zutaten
-
de aceite de oliva10 g
-
de pimientos variados (rojo, amarillo, verde) en trozos de 2-3 cm100 - 120 g
Esponja
-
de leche80 g
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de levadura prensada fresca10 g
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de azúcar1 cucharadita
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de harina de fuerza130 g
Masa
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de azúcar120 g
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tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)6 - 8
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tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)8 - 10
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de leche80 g
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de mantequilla a temperatura ambiente70 g
-
huevos2
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de levadura prensada fresca15 g
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de agua de azahar30 g
-
de harina de fuerza450 g
-
de sal1 pellizco
Decoración
-
huevo batido (para pincelar)
Relleno
-
de langostinos cocidos pelados250 g
-
de pepinillos en vinagre escurridos200 g
-
de salmón ahumado en lonchas o en trozos200 g
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de nata (35% de grasa)500 g
-
de queso cremoso50 g
-
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)3 - 4 gotas
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
484 kcal /
2023 kJ
Eiweiß
17.5 g
Fett
24.7 g
Kohlenhydrate
48 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
13.8 g
Natrium
525.3 mg
