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Banana Cream Pie with Wafer Crust (Metric)

Banana Cream Pie with Wafer Crust (Metric)
4.1 8 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
10 portions
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Zutaten

Pie Crust
  • butter, unsalted in pieces
    70 g
  • vanilla wafers
    130 g
  • sugar
    70 g
Pastry Cream
  • sugar
    115 g
  • cornstarch
    45 g
  • whole milk
    450 g
  • butter, unsalted
    45 g
  • egg yolks from large eggs
    4
  • vanilla extract, natural
    1 tsp
Whipped Cream
  • sugar
    60 g
  • cream cheese cubed, room temperature
    140 g
  • heavy cream (33-35%), very cold
    140 g
  • vanilla extract, natural
    ½ tsp
Assembly
  • bananas ripe but firm and thinly sliced
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 159 mg
Eiweiß 6 g
Brennwert 1782 kJ / 426 kcal
Fett 25 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 46 g

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