Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Chocolate Ganache Tart with Caramel
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
10 slices
Zutaten
Caramel Sauce
-
sugar9 oz
-
heavy whipping cream divided7 oz
-
water divided36 oz
-
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)1 oz
-
lemon juice1 tsp
-
unsalted butter½ oz
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vinegar1 tbsp
Chocolate Shortcrust Pastry
-
all-purpose flour7 oz
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sugar4 oz
-
unsweetened cocoa powder3 tbsp
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baking powder½ tsp
-
salt⅛ tsp
-
1 ½ tsp vanilla bean pastevanilla bean1
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unsalted butter4 oz
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large egg1
Dark Chocolate Ganache
-
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces7 oz
-
heavy whipping cream7 oz
-
fresh fruit to garnish
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 slice
Brennwert
561.8 kcal /
2350.4 kJ
Eiweiß
5.5 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
62.9 g
Ballaststoffe
3.1 g
gesättigte Fettsäuren
20 g
Natrium
50.9 mg
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Sugar Stages TM6 Sweet Success
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USA
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