Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)
TM6 TM5

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

5.0 (3 Bewertungen)

Zutaten

  • 1 vanilla bean pod
  • 170 g sugar, plus extra to sprinkle
  • 910 g whipping cream
  • 8 egg yolks, from large eggs
  • tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1556 kJ / 372 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
31 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Ballaststoffe
1 g
Natrium
38 mg

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