Picadinho

Name: Picadinho
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g filé mignon; 40 g farinha de trigo; 4 talos de salsinha fresca; 60 g azeite de oliva; 50 g bacon; 20 g conhaque; 1 cebola; 1 dente de alho; 70 g cenoura; 50 g extrato de tomate; 20 g molho inglês; 200 g água; 1 c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 porções

Zutaten

500 g filé mignon limpo, cortado em cubos (2 cm x 2 cm)
oder 500 g carne alcatra limpo, cortado em cubos (2 cm x 2 cm)
40 g farinha de trigo
4 talos de salsinha fresca, apenas as folhas
60 g azeite de oliva
50 g bacon, cortado em cubos bem pequenos (aprox. 0,5 cm)
20 g conhaque
1 cebola média, cortada ao meio
1 dente de alho
70 g cenoura, cortada em em cubos pequenos (aprox. 1 cm)
50 g extrato de tomate
20 g molho inglês
200 g água
1 c. chá de sal
2 pitadas de pimenta do reino preta em pó

Nährwerte: pro 1 porção
Brennwert: 1668 kJ / 399 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 18 g
gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 495 mg