
Geräte und Zubehör
French Macarons with Blueberry Jam
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
40 portions
Zutaten
-
ground almonds (see Tip)5 oz
-
confectioners sugar (see Tip)6 oz
French Meringue
-
egg whites, from large eggs slightly less than 4 eggs (see Tip)4 oz
-
granulated sugar3 oz
-
food coloring in gel, to taste (see Tip)
Filling
-
granulated sugar5 oz
-
lemon thin peel only, no white pith1
-
fresh blueberries6 ½ oz
-
apple pectin NH (see Variation)1 tsp
-
freshly squeezed lemon juice1 tsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
63 kcal /
264 kJ
Eiweiß
1 g
Fett
2 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Natrium
5 mg
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