Tagine de miel cu caise și miere

Name: Tagine de miel cu caise și miere
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 250 g cușcuș; 400 g apă; 2 lingură ulei de măsline; 1 linguriță ras el hanout; 1 linguriță sare de mare; 100 g caise deshidratate, fără sâmburi; 60 g migdale decojite; 400 g ceapă; 200 g morcovi; 500 g carne de miel; 200 g vinete; 100 g roșii cuburi, din conservă; ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 1 linguriță ghimbir măcinat; ½ linguriță scorțișoară măcinată; 2 prize fire de șofran; 1 - 2 lingurițe zeamă de lămâie; ½ linguriță chimion măcinat; 2 prize piper negru măcinat; 40 - 50 g miere; ½ legătură coriandru proaspăt

3.8 ( 4 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 50 Min

Portionen 4 porții

Zutaten

250 g cușcuș
400 g apă
2 lingură ulei de măsline
1 linguriță ras el hanout (vezi recomandarea)
1 linguriță sare de mare
100 g caise deshidratate, fără sâmburi
60 g migdale decojite (fără membrana brună)
400 g ceapă jumătăți
200 g morcovi bucăți
500 g carne de miel tăiată cuburi (2,5 cm)
200 g vinete tăiate cuburi (1,5 cm)
100 g roșii cuburi, din conservă
½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
oder 1 linguriță concentrat pastă de legume
1 linguriță ghimbir măcinat
½ linguriță scorțișoară măcinată
2 prize fire de șofran
oder 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
1 - 2 lingurițe zeamă de lămâie după gust
½ linguriță chimion măcinat
2 prize piper negru măcinat
40 - 50 g miere după gust
½ legătură coriandru proaspăt doar frunzele tocate (vezi recomandarea)
oder ½ legătură pătrunjel proaspăt doar frunzele tocate (vezi recomandarea)

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 827 kcal / 3459 kJ
Eiweiß: 41 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 100 g
Ballaststoffe: 16 g