Pastel de crepas con salmón marinado

Pastel de crepas con salmón marinado

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porciones

Zutaten

Masa de crepas

70 g de trigo sarraceno
300 g de salmón ahumado en láminas finas
1 limón amarillo
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de mantequilla sin sal en trozos
500 g de leche
100 g de harina de trigo
3 huevos
½ cdita de sal fina
mantequilla sin sal para engrasar

Crema de queso a las hierbas

200 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
½ manojo de cebollín en rodajas (2 mm)
5 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas picadas
150 g de queso crema
30 g de mostaza
50 g de caviar
2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pizcas de pimienta negra molida
2 pizcas de sal
½ cdita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas (2 mm)
50 g zanahoria en juliana (2 mm)
100 - 150 g de lechuga romana en tiras (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1274 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 2458 kJ / 587 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Práctico y Creativo 60 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Carpaccio de res en Sousvide

1hod. 10min.

Arroz Hainanes con pollo TM6

1hod. 20min.

Enchiladas de carne

30min.

Corona de espelta con queso panela, arándanos y romero

1hod. 50min.

Infusión de frutos secos

20min.

Lassi de hierbabuena y cardamomo

10min.

Pappardelle con arúgula y requesón

1hod.

Croquetas de moros con cristianos

45min.

Mozarella con higos y aceite de albahaca

30min.

Escalopines al marsala con champiñones

20min.

Banh xeo (crepas vietnamitas con camarón)

1hod. 30min.