Escalopines al marsala con champiñones

Escalopines al marsala con champiñones

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 porciones

Zutaten

2 - 3 cucharadas de harina
600 g de bistec de ternera (aprox. 10x15 cm), cortados finos, salpimentados
50 g de aceite de oliva
30 g de mantequilla
1 - 2 dientes de ajo
200 g de champiñones frescos, rebanados
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
150 g de Marsala seco

150 g de vino dulce, (p.ej. Moscatel)
100 g de caldo de res

100 g de agua, con ½ cubo de caldo
1 cucharada de fécula de maíz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 39.3 g

Brennwert 1335 kJ / 319 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 10.4 g

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