Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Crostata salata con fichi
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 fette
Zutaten
Pasta brisée
-
200 g farina tipo 0
-
80 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
-
60 g di acqua fredda
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
250 g di formaggio di capra fresco
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
30 g di speck a fette
-
100 g di fichi con la buccia e rondelle (5 mm circa) (vedere consigli)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 fetta
Natrium
52.5 mg
Eiweiß
12.1 g
Brennwert
1293.4 kJ /
304.6 kcal
Fett
19.6 g
Ballaststoffe
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
12.3 g
Kohlenhydrate
20.4 g
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