Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

3.6 10 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Zucca

600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di amaretti duri
150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di Gorgonzola a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
40 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
Parmigiano reggiano grattugiato grattugiato, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 817.3 mg

Eiweiß 27.4 g

Brennwert 2449.7 kJ / 585.5 kcal

Fett 26.8 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 12.7 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crostata ai cachi freschi

1hod.

Crackers al formaggio

4hod. 30min.

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

7hod. 30min.

Pane integrale con crema spalmabile al formaggio e polpette di pollo

2hod.

Mini gelati su stecco

4hod. 30min.

Castagne alla valdostana

13hod. 10min.

Pesce bianco magro sottovuoto

1hod. 20min.

Salsa Soubise

30min.

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1hod. 30min.

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1hod. 30min.

Olio aromatizzato al limone e rosmarino

20min.

Tortelli di patate parmensi

1hod. 30min.