Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 raciones
Zutaten
Mousse de calabacín y mascarpone
-
de agua320 g
-
de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm200 g
-
hojas de gelatina2
-
de queso mascarpone100 g
-
de piel de limón rallada1 cucharadita
-
de tomillo seco1 cucharadita
-
de sal½ cucharadita
Crujiente de beicon
-
de beicon ahumado en lonchas250 g
Risotto de azafrán
-
de queso parmesano en trozos50 g
-
de chalota en mitades60 g
-
dientes de ajo2
-
de mantequilla en trozos60 g
-
de arroz de grano redondo320 g
-
de vino blanco100 g
-
de agua800 g
-
pastilla de caldo de verduras1
-
de hebras de azafrán2 - 3 pellizcos
-
sal½ cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
755 kcal /
3161 kJ
Eiweiß
15.8 g
Fett
55.2 g
Kohlenhydrate
45.7 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
30.3 g
Natrium
1509.2 mg
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