Tarta de almendra (Pegarata)

Tarta de almendra (Pegarata)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 raciones

Zutaten

1 cucharadita de mantequilla
1 lámina de masa de hojaldre

Almíbar

180 g de azúcar
120 g de agua
120 g de brandy
1 palo de canela

Relleno

380 g de almendras crudas sin piel
4 huevos
1 yema de huevo
150 g de mermelada de albaricoque

Merengue

100 g de azúcar
25 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 102.9 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1809 kJ / 432 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 40.5 g

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