Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Erdbeer-Cheesecake-Dessert
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
10 Portionen
Zutaten
Mürbeteig
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Zucker40 g
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Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst1
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Butter weich, in Stücken60 g
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Eigelb2
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Salz1 Prise
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Mehl110 g
Vanillecreme
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Gelatine3 Blätter
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Wasser zum Einweichen
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Vanilleschote nur das Mark½
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Milch400 g
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Eigelb4
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Zucker80 g
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Mehl30 g
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Salz1 Prise
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Speisestärke10 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt100 g
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Mascarpone250 g
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Vanillezucker, selbst gemacht1 geh. TL
Erdbeersauce und Fertigstellung
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Zucker60 g
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Wasser60 g
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Erdbeeren halbiert250 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
353 kcal /
1475 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
36 g
Ballaststoffe
1.1 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Natrium
149 mg
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